Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de pie: 3 horas
Refrigeración tiempo: 1 hora
12 Porciones
INGREDIENTES
8 tazas de agua hirviendo
2 tazas de bulgur
4 tomates medianos, sin semillas y picado
1 1/2 tazas de perejil fresco picado
2 manojos de cebollas verdes, picadas
picado de 3/4 taza de menta fresca
jugo de 1/2 taza de limón
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadita de sal
DIRECCIONES
En un bol de gran calor de prueba, combinar el agua hirviendo y y bulgur.
Cubrir y dejar reposar durante 3 horas o hasta bulgur es esponjoso. Drenaje. Colar el bulgur en un colador forrado con una estopilla hasta seco.
En un bol grande, combinar el bulgur, tomates, perejil, cebolla verde, menta, jugo de limón, aceite de oliva y sal y mezclar bien.
Cubra y chill durante 1 hora. Ser miembro de lechuga romana.
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