Se trata de una comida deliciosa pollo fácil y sabrosa para preparar en casa. La salsa de limón es fresco y ácida y de alguna manera siempre termino comer demasiado. Tarda un poco para preparar y no es el tipo de cosas que desea cocinar cada noche de la semana. Sin embargo, vale la pena.
Por lo general dejar de vez en cuando como una comida especial para mi esposa. Y siempre resulta de gran.
4 pechugas de pollo todo sin hueso, piel apagado
½ taza de maicena (harina de maíz)
agua de 3 tbls
yemas de huevo 4 - suavemente golpeados
sal, pimienta - al gusto
chalotes - picados
Salsa de limón
½ taza de limón jugo 2 tsp en polvo pollo stock 2 tbls maicena (harina de maíz) 2 tbls miel 2½ tbls azúcar moreno 1 tsp rallado jengibre calentador de tazas de agua
Para la salsa, agregue todos los ingredientes en una cacerola y remover a un fuego lento hasta que hierve y, a continuación, se vuelve más grueso. Cortar los filetes de pechuga de pollo en trozos de 3-4. Sentar plana y libra ligeramente con un mazo u otro objeto pesado.
Ponga la fécula de maíz en un recipiente y añadir poco a poco el agua y, a continuación, agregar las yemas de huevo ligeramente batido. A continuación, agregar sal y pimienta a su gusto. Sumerja las piezas de pollo en este bateador y garantizar que escurrir bien
Coloque un par de piezas del pollo maltratado en un momento, en aceite caliente profundo y freír hasta ligeramente dorados. Escurrir sobre papel absorbente. Cortar pollo aún más si es necesario.
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