Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
8 Porciones
INGREDIENTES
espalda de Cordero deshuesada de 3 libras
1/2 taza de harina
1 1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de aceite vegetal
1 3/4 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de ternera salsa
polvo de curry 1 cucharadita
6 nuevos papas rojos, lavados y una guarnición
1 cebolla, una guarnición y reducido a la mitad
2 zanahorias grandes, en lonchas
1 diente de ajo, picado
1 de paquete (9 oz.) congelado de guisantes
DIRECCIONES
Precalentar el horno a 350 ° f.
Cubo de cordero en 1/2 pulgada piezas. En un recipiente poco profundo, combine la harina, la sal y la pimienta negra y mezclar bien. Aplique el cordero con la mezcla de harina.
En un horno holandés, calentar el aceite vegetal en fuego alto medio. Cocer el cordero en todos los lados durante 5 minutos.
Agregue el caldo de pollo, salsa bistec y curry y mezclar bien. Hornear durante 40 minutos.
En una olla grande, cubren las patatas, cebolla, zanahoria y ajo con agua. Cocinar a fuego medio durante 25 minutos o hasta verduras estén tiernas.
Añadir las verduras a la mezcla de cordero al horno holandés. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Agregar los guisantes y cocer durante 5 minutos.
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