Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
8 Porciones
INGREDIENTES
crema agria de 3/4 taza
1/4 taza de leche
1 cucharada de miel
1 cucharada congelada de jugo de naranja, descongelado
1 cucharada de jugo de limón
Raspa rallado de 1 naranja
1/4 cucharadita de sal
8 zanahorias medianas, peladas y tiras
1/4 taza de pasas
1/3 taza picado castañas de cajú
DIRECCIONES
Para el aderezo: en un pequeño bol, combinar la crema agria y la leche. En un pequeño recipiente, combinar la miel, zumo de naranja, jugo de limón, cáscara de naranja y sal. Añadir a la mezcla de crema agria. Remover hasta mezclados y dejar de lado.
En un bol grande, combinar el triturado de zanahorias y pasas. Agregar el aderezo y mezcle bien escudo. Cubra y refrigere durante 30 minutos.
Tira de la ensalada de justo antes de servir y espolvorear con las castañas de cajú.
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